すし福の自慢。それは旬のお寿司やお刺身が楽しめること

旬とは、「ある食材がもっとも新鮮で、もっとも美味しく食べられる時期」のこと。
魚の旬を知っていれば、もっとも美味しい時期にその魚を味わうことができます。
ここでは旬を迎える魚と、すし福の旬の魚メニューを順次お伝えしていきます。
これからもすし福は「旬を伝えて、旬を食す」お寿司屋であり続けます。

鰹握り

１皿　290円

春に獲れる初鰹はさっぱりしていて食べやすいのが特徴です。
ネギと生姜で食べると、あっさりとした風味が口の中に広がります。

刺身造り

１人前　840円

とれたての鰹だから臭みがなく、まぐろよりも美味しくいただけます。
本ワサビを少しつけ、たまり醤油でいただくと最高にウマイ！
伊勢国の名酒「鉾杉（ほこすぎ）」との相性は抜群です。

鰹タタキ握り

１皿　290円

春と言えば何といっても「鰹のタタキ」。
獲れたての初鰹を、惜しみなくタタキにしていただきます。にんにくチップを添えて食べると、春風を感じさせる味わいです。

名物 鰹タタキ造り

１人前　840円

今やすし福の名物となった「鰹タタキ造り」
他店では味わえない美味しさです。
お造りの上に特製ポン酢をぶっかけて豪快に混ぜる。最高の味わいを楽しめる、すし福ならではの食べ方です。
もちろん、生ビールとの相性も抜群です。

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桜鯛（わさび）

１皿　290円

締めたてでプリプリとした食感の鯛と、本ワサビの握り寿司です。
すし福特製のオリジナルすし醤油でいただきます。

桜鯛（もみじおろし）

１皿　290円

旬の桜鯛は「白身の王様」。
コリコリとした食感と、サラッとした味わいを、もみじおろしが引き立てます。
すし福特製のポン酢でいただきます。

桜鯛の天ぷら

１人前　840円

旬の桜鯛を贅沢に天ぷらにする。
「ふわふわとした食感」を天つゆでいただきます。

桜鯛造り

１人前　840円

「桜鯛」と言うだけに春の鯛は最高！
お造りは淡白ですが、歯ごたえが良く風味があります。
日本が誇る鯛の食文化
"あぁ、日本人で良かった〜”

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平貝握り

１皿　380円

平貝の貝柱は、淡白で上品な味わい。
すし福のシャリとの相性は抜群。
ぜひ一度、ご賞味あれ！

炙り平貝握り

１皿　380円

平貝の貝柱に軽く塩をまぶして炙る。
磯の香り漂い、噛み締めるほどに貝の中から、旨味がじわ〜っと出てきます。

平貝ヒモ寿司

１皿　290円

１日にわずかしか取れない貝ヒモを、軍艦寿司でいただきます。
コリコリとした食感と絶妙な甘みが、潮風を感じさせます。

平貝三種盛り

１皿　1050円

平貝の刺身・塩炙り・ヒモのお造りを、一度に味わえる贅沢な三種盛り。
ぜひ、それぞれの味の違いを楽しんで下さい。

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サヨリ握り

１皿　380円

透き通るように美しく、すっきりと涼やかな味を楽しめる一品。
すし福のシャリとの相性も抜群です。
淡白で上品な味わい。握り寿司で食べると、これほど繊細で旨い寿司はない！

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