すし福の自慢。それは旬のお寿司やお刺身が楽しめること

旬とは、「ある食材がもっとも新鮮で、もっとも美味しく食べられる時期」のこと。
魚の旬を知っていれば、もっとも美味しい時期にその魚を味わうことができます。
ここでは旬を迎える魚と、すし福の旬の魚メニューを順次お伝えしていきます。
これからもすし福は「旬を伝えて、旬を食す」お寿司屋であり続けます。

鰹握り
１皿　290円

秋にとれる戻り鰹は脂が乗り、口の中で美味しさが広がります。
ワサビで頂くも良し、ネギと生姜で頂くも良し。

刺身造り
１人前　840円

とれたての鰹だから臭みがなく、まぐろよりも美味しくいただけます。
本ワサビを少しつけ、たまり醤油でいただくと最高にウマイ！
伊勢国の名酒「鉾杉（ほこすぎ）」との相性は抜群です。

鰹タタキ握り
１皿　290円

とれたての戻り鰹を、惜しみなくタタキにしていただきます。にんにくチップを添えて食べると、秋風を感じさせる味わいです。

名物鰹タタキ造り
１人前　840円

今やすし福の名物となった「鰹タタキ造り」
他店では味わえない美味しさです。
お造りの上に特製ポン酢をぶっかけて豪快に混ぜる。最高の味わいを楽しめる、すし福ならではの食べ方です。
もちろん、生ビールとの相性も抜群です。

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生サンマ握り
１皿　380円

脂の乗りが良く、すし福のシャリとの相性は抜群。
ネギと生姜で頂きます。
脂がジワっと口腔に広がり、食べ終わるとすっとキレる潔い握りです。

生サンマ造り
１人前　1050円

脂の乗った生サンマをネギと生姜で頂きます。
生ビールや清酒との相性も抜群です。

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活けホタテ貝の三昧寿司
１皿　525円
左から
・ホタテのヒモ軍艦寿司（コリコリとした食感が良く、海苔との相性が抜群。）
・ホタテの貝柱握り
（とれたての身はプリプリで歯ごたえも良く、ほのかに甘い味わいです。）
・ホタテの貝柱炙り握り
（貝柱に軽く塩をまぶして炙る。磯の香りが漂い、噛み締めるほどに
貝柱の中から旨みが出てきます。）

活けホタテ貝の造り
１人前　525円

プリプリとした身、コリコリとしたヒモを、本ワサビとたまり醤油で頂く。
ほんのり甘い味わいは、冷たいビールや清酒が合います。

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活〆縞鯵の握り寿司
１皿（２貫）　380円

透き通る身がシャリと一体になり、洗練された流線形を描きます。

活〆縞鯵の造り（Ａ）
１人前（５貫盛り）　735円

旬の活〆縞鯵は、ほどよく脂がのり、みょうがやワサビを添えて頂くと、さらに美味しさを増します。
キュッと冷えた冷酒との相性も最高！

活〆縞鯵の造り（Ｂ）
２人前（７貫盛り）　1050円

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松阪牛（ねぎしょうが）


厳選された松阪牛に、ネギとショウガの薬味をのせ、すし醤油で頂く。
肉の旨みが口の中で広がり、舌をうならす絶妙な味

松阪牛（オリジナル特製ダレ）


松阪牛を少し炙ることにより、肉の旨みを逃がさないようにする。
相性抜群の特製ダレが、さらに肉の旨みを引き出します。

松阪牛（みぞれ）
　　　　　　

夏季だけの期間限定メニュー。
あっさりとしたポン酢でご賞味下さい。また違った味わいが楽しめます。

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